NC　W　Series
水分散製　色素製剤

　　　　　　NC　W　Seriesは、油溶性色素を水分散性にしたものや、水溶性色素と油溶性色素を混合し、
　　　　　二重乳化色素に製剤化した水分散性色素製剤です。
　　　　　　寒天等、ゼリーに着色した際、着色部から色流れやにじみが起こりにくい特長を有しています。
　　　　　着色した寒天を同一容器に充填しても色うつりせずに、鮮やで彩り豊かな商品が作れると考る。
 
色素名称
一般色素名称
 
使用pH域と色調
形状
 
食品への用途
（例）
 
NC　WレッドMP
ムラサキイモ色素・トウガラシ色素
 
pH2～3.5域で赤色
1kg×6
 
ゼリー、冷菓、デザート、
キャンデー、ガム　等。
 
NC　WレッドEP
エルダーベリー色素・トウガラシ色素
 
pH2～4域で赤色
1kg×6
 
ゼリー、冷菓、デザート、
キャンデー、ガム　等。
 
NC　WレッドKP
クチナシ赤色素・トウガラシ色素
 
pH4～7域で赤色
1kg×6
 
水産加工品、製菓、惣菜、
農産加工品　等。
 
NC　 WレッドLR20
トマト色素
 
pH3～8域で赤色
1kg×6
 
製菓全般、水畜産加工品、
惣菜、農産加工品　等。
 
NC　WレッドMPL-2
ムラサキイモ色素・トウガラシ色素
 
pH2～3.5域でピンク色
1kg×6
 
ゼリー、冷菓、デザート、
キャンデー、ガム　等。
 
NC　WバイオレットMU
ムラサキイモ色素
 
pH2～3.5域で紫赤色
1kg×6
 
ゼリー、冷菓、デザート、
キャンデー、ガム　等。
 
NC　WバイオレットMKB
ムラサキイモ色素・クチナシ青色素
 
pH2～3.5域で紫色
1kg×6
 
ゼリー、冷菓、デザート、
キャンデー、ガム　等。
 
NC　WバイオレットKRB
クチナシ赤色素・クチナシ青色素
 
pH4～7域で紫色
1kg×6
 
ゼリー、冷菓、デザート、
キャンデー、ガム　等。
 
NC　WオレンジP
トウガラシ色素
 
pH4～7域で赤橙色
1kg×6
 
水産加工品、製菓、惣菜、
農産加工品　等。
 
NC　Wカロチン15P
パーム油カロテン
 
pH4～7域で黄色
1kg×6
 
製菓全般、水畜産加工品、
惣菜、農産加工品　等。
 
NC　WイエローMG-5
マリーゴールド色素
 
pH4～7域で黄色
1kg×6
 
水産加工品、製菓、惣菜、
農産加工品　等。
 
NC　WグリーンMK－1
マリーゴールド色素・クチナシ青色素
 
pH4～7域で黄緑色
1kg×6
 
製菓全般、水畜産加工品、
惣菜、農産加工品　等。
 
NC　WグリーンMK－2
マリーゴールド色素・クチナシ青色素
 
pH4～7域で緑色
1kg×6
 
製菓全般、水畜産加工品、
惣菜、農産加工品　等。
 
NC　WグリーンMK－3
マリーゴールド色素・クチナシ青色素
 
pH4～7域で濃緑色
1kg×6
 
製菓全般、水畜産加工品、
惣菜、農産加工品　等。
 
NC　WブルーKU
クチナシ青色素
 
pH4～7域で青色
1kg×6
 
水産加工品、製菓、惣菜、
農産加工品　等。
 
NC　WブラウンCB
カカオ色素
 
pH4～8域で褐色
1kg×6
 
製菓全般、水畜産加工品、
惣菜、農産加工品　等。
 
株式会社日本天然色素研究所　JAPAN NATURAL COLOR LAB.Co.,Ltd
 
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