NC　Series
粉末色素製剤

　　　　　　NC　Seriesは㈱日本天然色素研究所が製造・販売する水溶性色素の粉末製剤をシリーズとして
　　　　　まとめたものです。水系食品、粉末食品の着色に適し、色素を粉末化したものです。粉末としての
　　　　　取扱いに適し、色素の安定性に優れ、取り扱いやすい製剤となっております。
 
製品名称
一般色素名称
 
使用pH域と色調
形状
 
食品への用途
（例）
 
NCレッドCM
コチニール色素
 
pH5～6で赤色、pH2～3で橙色
1kg×10、5kg×2
 
赤色：非タンパク中性食品
橙色：非タンパク酸性食品
 
NCレッドCP
コチニール色素
 
pH5～7域で赤色着色
1kg×10、5kg×2
 
ハム、ソーセージ用
 
NCレッドCF
コチニール色素
 
pH5～7域で赤色
1kg×10、5kg×2
 
魚肉ソーセージ用
 
NCレッドCK
コチニール色素
 
pH5～7域で赤色
1kg×10、5kg×2
 
蒲鉾用
 
NCレッドLA
ラック色素
 
pH5～7域で赤色
1kg×10、5kg×2
 
漬物、桜桃　等。
 
NCレッドKYP
アカキャベツ色素
 
pH2～3.5域で赤色
1kg×10
 
ゼリー、梅干、キャンデー、
ジャム　等。
 
NCレッドRP20
アカダイコン色素
 
pH2～4域で赤色
1kg×10
 
刻み生姜、福神漬、
農産加工品　等。
 
NCレッドBP
ビートレッド
 
pH5～7域で赤色
1kg×10
 
チョコレート、糖衣キャンデー,
明太子、魚卵　等。
 
NCレッドKRP
クチナシ赤色素
 
pH4～７域で紫赤色
1kg×10
 
タンパク加工品、冷菓、菓子類、
弱酸性飲料　等。
 
NCレッドCRP30
ベニバナ赤色素
 
pH4～７域で赤色
1kg×10
 
チョコレート、糖衣キャンデー、
粉末菓子　等。
 
NCイエローKUS
クチナシ黄色素
 
pH4～7域で黄色
1kg×10
 
小麦粉加工品（麺・パン・
焼き菓子）、漬物　等。
 
NCイエローBEP
ベニバナ黄色素
 
pH4～6域で黄色
1kg×10
 
ゼリー、冷菓、デザート、
キャンデー　等。
 
NCブルーKUP25
クチナシ青色素
 
pH4～７域で青色
0.5kg×6
 
水産加工品、製菓、惣菜、
農産加工品　等。
 
NCグリーンGP1
クチナシ黄色素・クチナシ青色素
 
pH4～7域で青緑色
0.5kg×6
 
水畜産加工品、製菓、惣菜、
農産加工品　等。
 
NCグリーンGP2
クチナシ黄色素・クチナシ青色素
 
pH4～７域で青緑色
0.5kg×6
 
水畜産加工品、製菓、惣菜、
農産加工品　等。
 
NCブラックBP
植物端末色素
 
pH2～8域で黒色
1kg×10、5kg×2、10kg
 
製菓、水畜産加工品、惣菜　等。
 
株式会社日本天然色素研究所　JAPAN NATURAL COLOR LAB.Co.,Ltd
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